معرفی باربیکیو : به پخت گوشت با گرما و سرعت کم روی آتش غیرمستقیم ، باربیکیو گفته می‌شود . این گرما از طریق چوب ، زغال ، گاز و یا برق تامین خواهد شد . در باربیکیو انواع گوشت به سیخ یا میله های فلزی کشیده می شود و در معرض حرارت قرار می گیرد تا پخته و آماده ی سرو شود . روی باربیکیو علاوه بر گوشت می توان انواع سبزیجات و ماهی ها را طبق کرد .
منقل ، گریل و باربیکیوی برقی یا ساده ، برای پخت انواع غذای کبابی به خصوص مرغ ، ماهی و گوشت کارایی خواهند داشت . ( منقل ها در حقیقت نوع ساده باربیکیو هستند که در سه نوع ساده ، برقی و تابشی در دسترس می باشند . )
برای دریافت اطلاعات بیشتر از باربیکیو و انواع مدل های شیک آن تا انتهای مقاله همراه نوآوران ویلا باشید .
معرفی باربیکیو و انواع مدل های شیک آن :
باربیکیو روشی برای پختن غذا ( معمولاً گوشت ) ، طی قرار دادن مستقیم آن روی حرارت مستقیم یا غیر مستقیم است . این حرارت بیشتر از زغال ، چوب ، گاز و یا برق تامین می شود .
این محصول در فضای باز قرار می گیرد و هدف از نصب آن آشپزی در طبیعت و لذت بردن از طبخ غذا به روش های سنتی می باشد .
باربیکیو ها چند نوع هستند ؟
باربیکیو در انواع گازی ، برقی ، زغالی ، آجری و سنگی تولید می شود .
باربیکیو گازی :
معرفی باربیکیو گازی:باربیکیو گازی به سبب قابلیت تنظیم اندازه شعله و استفاده گاز بیشتر از باقی مدل ها طرفدار و حامی محیط زیست باشد و شعله های آن در مدت زمان کوتاهی به دمای مورد نیاز برای پخت می رسند . در زمان استفاده از باربیکیو گازی بخار بیشتری به وجود می آید و به خاطر همین امر مواد غذایی در آن آبدار تر خواهند بود .
باربیکیو گازی در مقایسه با انواع باربیکیوها دارای استاندارد ایمنی بیشتری می باشد . همچنین انرژی مورد نیاز این نوع ، از باقی باربیکیو ها کم تر است و در حیاط و پشت بام و تراس و بالکن نصب می شوند و مورد استفاده قرار می گیرند .
قیمت باربیکیو گازی بیشتر از انواع دیگر است .
باربیکیو برقی :
معرفی باربیکیو برقی:از این باربیکیو نیز در منازل شهری می توان استفاده نمود . پخت در آن ها دودی نداشته و از المنت برای پخت استفاده می شود .
جنس بدنه باید از استیل ضد زنگ و یا چدن باشد . این دو جنس مقاومت بالایی در برابر گرما و رطوبت دارد و طول عمر مفید بیشتری را دارا می باشد .
باربیکیو زغالی :
معرفی باربیکیو زغالی : در این نوع باربیکیو ، حرارت لازم برای پخت غذا از ذغال به دست می آید و یکی از محبوب ترین باربیکیو ها است که طعم دودی و لذیذی را به غذا می بخشد . باربیکیو زغالی به سبب تولید گاز دی اکسید کربن برای محیط زیست بسیار ضرر دارد و مناسب استفاده در فضای بسته نیز نمی باشد .
یکی از معایب باربیکیو زغالی ایجاد خاکستر از آتش و تولید زباله و ایجاد بوی بد می باشد .
هزینه باربیکیو زغالی نسبت به سایر آن ها ، مقرون به صرفه تر می باشد .
باربیکیو آجری :
معرفی باربیکیو آجری:اجرای باربیکیو آجری در تراس یا حیات خلوت خانه ها در گوشه ای انجام می گیرد . جذابیت خاصی مانند باربیکیوهای سنگی ندارد. اگر چه باربیگیو آجری قابلیت شست شو دارد اما پس از مدتی استفاده از آن ، بدنه آجرها و فضای داخلی باربیکیو تغییر رنگ می دهد و غبار و دوده روی آن می نشیند .
باربیکیو سنگی :
معرفی باربیکیو سنگی:این نوع از انواع باربیکیو ها ثابت بوده و قابلیت حمل ندارد که عمدتا در فضای باز خانه های ویلایی ساخته می شوند و جذابیت بصری زیادی به محیط می دهند.
بهترین نوع باربیکیو کدام است ؟
همان طور که گفته شد ، باربیکیو در انواع گازی ، سنگی ، آجری ، برقی و یا ذغالی تولید می شود .
بسیاری از افراد علاقه دارند که در خانه ی خود یک باربیکیو داشته باشند اما نمی دانند کدام نوع از باربیکیو ها مناسب آن ها هستند . در این بخش به شما کمک می کنیم تا باربیکیوی مناسب خود را بیابید .
باید بدانید که باربیکیو های گازی بیشترین میزان طرفدار را بین افراد دارند ولی در مقابل ، هزینه ی بیشتری نیز دارند .
اما هزینه ی بیشتر آن مانع لذت بردن از استفاده بهتر و راحت تر نمی شود . این نوع باربیکیو ها برای خانه های شهری بسیار مناسب می باشد .
باربیکیو های گازی در حیاط و پشت بام و تراس و بالکن نصب می شوند و مورد استفاده قرار می گیرند .
نکات مهم استفاده از باربیکیو چیست ؟
⚫️شستشو و تمیز کردن شعله ها و میله های باربیکیو قبل از هر بار مصرف .
⚫️شستشو و تمیز کردن باربیکیو بعد از هر بار استفاده و از بین بردن آثار غذای طبخ شده از آن .
⚫️روشن نکردن باربیکیو کنار مواد اشتعال زا و چوب و شاخه درختان .
⚫️اطمینان حاصل کردن از محکم بودن پایه های باربیکیو قبل از استفاده
⚫️قرار دادن باربیکیو روی سطح صاف و سپس روشن کردن آن .
⚫️اطمینان حاصل کردن از خاموش شدن باربیکیو پس از اتمام پخت غذا . ( در باربیکیو های زغالی بسیار دقت شود . )
⚫️کنترل سیستم انتقال سوخت ( سیم برق یا شیلنگ گاز ) .
⚫️دور کردن کودکان از دسترسی به باربیکیوی داغ و روشن .
⚫️استفاده از لباس مناسب در هنگام استفاده از باربیکیو .
کلام پایانی :
در این مقاله به معرفی باربیکیو و انواع مدل های شیک آن پرداختیم . باربیکیو ها در طرح ها ، رنگ ها و ابعاد مختلفی توسط سازندگان لوازم خانگی عرضه می شوند که می توان بسته به فضای مورد نظر و ظرفیت مورد انتظار خود ، مناسب ترین مورد را انتخاب کرد . امیدواریم مطالب این مقاله پاسخگوی سوال شما بوده باشند واز آن ها استفاده کنید . می توانید نظرات و انتقادات خود را با ما در میان بگذارید . از همراهی شما سپاسگزاریم .
بدون دیدگاه